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Entrées

Six ou douze escargots de Mr Menelot à Fénay Label Savoir Faire 100 % Côte d’Or    12.00 € ou 22.00 €

 

Les traditionnels œufs en meurette de la ferme du Pontot à Gevrey-Chambertin                               17.00 €

 

Gravelax de dos de dorade sébaste à la betterave, blinis maison mayonnaise épicée                     22.00 €

 

Pâté en croûte d’épaule de cochon de lait à la truffe de Bourgogne domaine Rion                           22.00 €

 

Ceviche de gambas, pomme Granny Smith, vinaigrette d’agrumes,                                              21.00 €

Pignons de pin julienne de légumes croquants

             

Cassolette d’escargots, sot l’y laisse de poulet rôtis, petits légumes et sa crème de Langres                20.00 €

Plats

Dos de cabillaud sauvage laqué, mousseline de carottes zestes d’orange,                                      26.00 €

Marmelade de kumquat, graines de courge torréfiées

 

Mignon d’agneau confit au miel, risotto de quinoa rouge, compotée d’oignons et cranberries             30.00 €

 

Paleron de bœuf au pinot noir et ses cannelloni gratinés au parmesan                                            26.00 €

 

Ris de veau français au sautoir, jus de cognac truffé  domaine Rion, émulsion de Monalisa                 34.00 €

 

Filet de bœuf, race Montbéliarde, jus de ratafia réduit, échalotes confites au vin rouge                      33.00 €

Et sa tarte fine de pommes de terre

 

Tartare de bœuf, race Montbéliarde coupé au couteau, assaisonné de pesto et  tomates séchées         30.00 €

Comté râpé, moutarde Reine de Dijon et ses frites

 

Assiette de légumes du moment                                                                                                 17.00 €

 

 

 

Chariot de fromages de nos régions  (5 morceaux maximum)                                                         15.00 €

LES DESSERTS

Bouchon de baba au rhum, crème chiboust               14.00 €

 

Moelleux au chocolat, coulis caramel                       14.00 €

 

Finger mangue passion, sorbet citron                        14.00 €

 

Tartelette au citron meringuée                                   14.00 €

 

 

 

 

 

 

 

LES GLACES

 

Chocolat ou Café liégeois    11.00 €

Glace chocolat ou café, coulis de chocolat ou café, chantilly

 

 

Coupe dame blanche           11.00 €

Glace vanille, coulis de chocolat, chantilly

 

 

Coupe trois boules au choix   10.00 €

Framboise, fraise, passion, abricot, citron, cassis, mirabelle, chocolat, vanille, café

 

Sorbets arrosés                      14.00 €

Citron et vodka                                Poire et poire Williams

Cassis et marc de Bourgogne            Framboise et alcool de framboise

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Menu découverte  Sélectionné par le chef                                                                         85.00 €

              Entrée, poisson, viande, chariot de fromages, un dessert au choix à la carte

 

Menu enfant (Jusqu’à 10 ans)                                                                                            13.00 €

            Boisson au choix :     Coca-Cola ou Coca-Cola Zéro, Ice Tea                                                                                                                            Jus de fruits Charles Papillon (orange, pomme, tomate)

                                          Nectar de fruits Charles Papillon (abricot, pêche, poire williams)

                       

                                         Plat au choix : filet de poisson blanc ou filet de poulet ou steak haché

                                        Accompagnement au choix : légumes, purée, frites

                                        Glace deux boules au choix :

                                        Framboise, fraise, passion, abricot, citron, cassis, mirabelle, chocolat, vanille, café

 

           Cette formule est proposée uniquement les midis

           Hors week-ends et jours fériés :

          Formule déjeuner                                                                                                  26.00 €

           Entrée, plat, dessert et café :

                           

                                             Menu du 24 avril au 06 mai 2025

            Menu déjeuner 26.00 €

 

            Entrées

           Tartine de jambon blanc, chèvre miel et son mesclun

            Ou

            Œufs mimosa au thon

           

            Plats

            Flan de poisson, purée de butternut, sauce vin blanc

            Ou

            Wok de bœuf et petits légumes épicés

 

 

            Desserts

 

            Assiette de trois fromages (supplément 5 euros)

            Ou

            Dessert du jour

 

            Café inclus

 

           

 

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