Entrées
L’escargot de Mr Menelot à Fénay Label Savoir Faire 100 % Côte d’Or 12.00 € ou 24.00 €
Six ou douze escargots en coquille, ail, beurre, persil
L’œuf en meurette 19.00 €
Œufs de la ferme du Pontot pochés, sauce au pinot noir, lardons, oignons grelot caramélisés, croûtons
Le poireau 17.00 €
Poireau et légumes de printemps rôtis au miel épicé, écume de radis
La truite 24.00 €
Truite blanche française en carpaccio, vinaigrette aux agrumes, pignons de pin, crème d’Isigny
Le foie gras 26.00 €
Escalope de foie gras poêlée de la maison Rougié, ananas confits, brioche maison toastée
Plats
La gambas 28.00 €
Poêlée de gambas au beurre salé, mousseline et pickles de choux fleurs, tuile de pain d’épices
L’omble chevalier 29.00 €
Filet d’omble au beurre citronné, purée et chips de panais, petits légumes du moment
Le veau à la truffe 34.00 €
Mignon de veau français, purée de pommes de terre et son râpé de truffe au jus de cognac du domaine Rion
Le canard 33.00 €
Magret de canard de la maison Soulard, réduction de vin rouge au cassis, patates douces, pomme paille, légumes,
oignons confits
Le tartare 31.00 €
Tartare de bœuf, race charolaise coupé au couteau, assaisonné de pesto et tomates séchées
comté râpé, moutarde Reine de Dijon et ses frites
Le végétarien
Assiette de légumes du moment 18.00 €
Chariot de fromages de nos régions (5 morceaux) 16.00 €
LES DESSERTS
Boule de neige 14.00 €
Meringue, mangue et ananas rôtis au miel, émulsion passion, coulis noix de coco
Crumble rhubarbe framboise 14.00 €
Compotée de rhubarbe, crémeux et granité framboise
La poire 14.00 €
Mousse poire, cœur poire caramélisée, crémeux cassis, tuile au pain d’épices
Chocolat noisette 14.00 €
Biscuit noisette, mousse chocolat blanc, cœur de caramel mou praliné feuilletine
LES GLACES
Chocolat ou Café liégeois 11.00 €
Glace chocolat ou café, coulis de chocolat ou café, chantilly
Coupe dame blanche 11.00 €
Glace vanille, coulis de chocolat, chantilly
Coupe trois boules au choix 10.00 €
Framboise, fraise, passion, abricot, citron, cassis, chocolat, vanille, café
Sorbets arrosés 14.00 €
Citron et vodka Poire et poire Williams
Cassis et marc de Bourgogne Framboise et alcool de framboise
Menu découverte Sélectionné par le chef, choix unique pour l’ensemble de la table 95.00 €
Entrée, poisson, viande, fromage, dessert
Menu enfant (Jusqu’à 10 ans) 13.00 €
Boisson au choix : Coca-Cola ou Coca-Cola Zéro, Ice Tea Jus de fruits Charles Papillon (orange, pomme, tomate)
Nectar de fruits Charles Papillon (abricot, pêche, poire williams)
Plat au choix : filet de poisson blanc ou filet de poulet ou steak haché
Accompagnement au choix : légumes, purée, frites
Glace deux boules au choix :
Framboise, fraise, passion, abricot, citron, cassis, chocolat, vanille, café
Cette formule est proposée uniquement les midis
Hors week-ends et jours fériés :
Formule déjeuner 30.00 €
Entrée, plat, dessert :
Menu du 05 mars au 20 mars 2026
Entrées
Oeuf poché, sauce Epoisses, lardons et croutons
Ou
Crème de choux fleurs, croûtons, noisettes
Plats
Poisson du moment, poêlée de légumes de saison
Ou
Effiloché de joue de porc à la vigneronne,
pommes de terre grenaille, légumes du moment
Desserts
Assiette de trois fromages (supplément 5 euros)
Ou
Dessert du jour
