Nos menus

​

​

​

NOTRE CARTE

    Entrées

• Six ou douze escargots de Mr Menelot à Fénay                                                        10.00 € ou 20.00 €

• Les traditionnels œufs du Pontot en meurette, toastinette de pain et condiments *                                15.00 €

• Ceviche de daurade sébaste, oignons rouges confits, fèves, pignons de pin,vinaigrette à la mangue*   22.00 €

• Tomates anciennes, huile de basilic, réduction de balsamique, Mozzarella de vache « Made in Côte-d’Or »  
• par la fromagerie Delin                                                                                                                    17.00 €

• Terrine maison de foie gras de canard de la ferme Saint Grat, aux noisettes, beurre de cassis                       25.00 €  

• de la Ferme Fruirouge, brioche de Manon*

• Pâté en croûte de Laurent à la truffe du domaine Rion, chutney poire et cassis*                                            24.00 €                          

     Plats

• Dos de cabillaud, rôti au four, en croûte de sauge et citron vert, consommé aux herbes                     27.00 €

• Et petits légumes du moment

• Filets de caille des Vosges, arancino au Comté et son émulsion de moutarde Fallot*                            28.00 €

• Magret d’agneau laqué au miel et piment d’Espelette, polenta crémeuse, et son caviar d’aubergines*    27.00 €

• Ris de veau Français, ravioles à la truffe, crémeux de cognac truffé du domaine Rion*                         29.00 €

• Cocotte de fondant de bœuf à la Bourguignonne et ses petites rattes au beurre salé*                          22.00 €

• Filet d’Aubrac, snacké à la plancha, jus corsé, mini fingers de monalisa à l’estragon *                         33.00 €

• Tartare de bœuf d’Aubrac coupé au couteau, assaisonné pesto de tomates, parmesan et ses frites*        29.00 €

• Assiette de légumes du moment*                                                                                                 16.00 €      

     Fromages

• Chariot de fromages de nos régions                                                                                            14.00 €

​

​​

     LES DESSERTS MAISON DE MANON

• Tartelette chocolat guimauve                                 13.00 €

• Entremet miel yuzu  et son biscuit madeleine            12.00 €

• Mont Blanc marron cassis et son gâteau noisette      13.00 €

• Moelleux noix de pécan, poires confites                  13.00 €

• Le Gourmand                                                     14.00 €

• Avec un café ou un thé

• ​

• LES GLACES

• Coupe cookies noisette                                          12.00 €

• Chocolat ou Café liégeois                                      11.00 €

• Coupe dame blanche                                            11.00 €

• Glace vanille, coulis de chocolat, chantilly

• Coupe griottines                                                    12.00 €

• Coupe trois boules au choix                                     10.00 €

• Cerise, pêche, framboise, fraise, passion, abricot, citron, cassis, mirabelle,

• Chocolat, noisette vanille, café

• Sorbets Arrosés                                                     14.00 €

• Citron et vodka                                 Poire et poire William

• Cassis et marc de Bourgogne            Framboise et alcool de framboise

* Fait maison​

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

75 € 00          Menu découverte 
                      sélectionné par le Chef 

Son entrée*, son poisson*, sa viande*, ses fromages, son dessert*.

​

* Fait maison. 

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

24 €00      Menu "Affaire" 
                     (uniquement le midi en semaine - hors week-end et jours fériés)

Son entrée, son plat, son dessert, sélectionnés par le Chef et son café offert.

*Fait maison. 

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

12 € 00          Menu enfant
                    (Jusqu'à 10 ans)

Son plat, sa glace, sa boisson.

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

​