Nos menus

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NOTRE CARTE

    Entrées

• Six ou douze escargots de Mr Menelot à Fénay                                                        10.00 € ou 20.00 €

• Les traditionnels œufs du Pontot en meurette, toastinette de pain et condiments *                                16.00 €

• Cassolette de sot l’y laisse de poulet, escargots de Fénay, petits légumes, Crème de Brillat-savarin *     17.00 €

• Roulés de truite fumée, cœur de rillette de cabillaud, marmelade mangue passion *                           21.00 €

• Sur son lit de petites perles

• Escalopes de foie gras de canard poêlées, ses nonettes façon pain perdu,                                       25.00 €

• Caramel de vinaigre de framboise*

• Pâté en croûte de Laurent à la truffe du domaine Rion, chutney poire et cassis, mesclun*                     24.00 €

• Soupe à l’oignon gratinée au vieux Comté*                                                                               15.00 €

     Plats

• Dos de lotte rôti, mousseline de butternut, tuile de noisettes torréfiées*                               27.00 €

• Filets de pigeon cuits au four, fricassée de spätzle et champignons des bois,                                    28.00 €

• Jus réduit et poudre de pain d’épices*

• Magret d’agneau confit au miel, panais rôtis, jus au romarin                                                         27.00 €

• Et ketchup de cassis de la ferme Fruirouge *                                                        

• Ris de veau Français au sautoir, jus de cognac truffé du domaine Rion,                                           32.00 €

• Purée de topinambour et fondue de poireaux*

• Cocotte de paleron de bœuf Charolais, petites rattes au beurre salé *                                            24.00 €

• Filet de bœuf Charolais snacké à la plancha, Galette de Monalisa à la tomme *                             33.00 €

• Fumée de Montbéliard                                                                                

• Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, assaisonné pesto de tomates, parmesan                       30.00 €

• Et ses frites*

• Assiette de légumes du moment *                                                                                                16.00 €

     Fromages

• Chariot de fromages de nos régions                                                                                            14.00 €

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     LES DESSERTS MAISON DE MANON

• Tartelette chocolat guimauve                                 13.00 €

• Entremet miel yuzu  et son biscuit madeleine            12.00 €

• Mont Blanc marron cassis et son gâteau noisette      13.00 €

• Moelleux noix de pécan, poires confites                  13.00 €

• Le Gourmand                                                     14.00 €

• Avec un café ou un thé

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• LES GLACES

• Coupe cookies noisette                                          12.00 €

• Chocolat ou Café liégeois                                      11.00 €

• Coupe dame blanche                                            11.00 €

• Glace vanille, coulis de chocolat, chantilly

• Coupe griottines                                                    12.00 €

• Coupe trois boules au choix                                     10.00 €

• Cerise, pêche, framboise, fraise, passion, abricot, citron, cassis, mirabelle,

• Chocolat, noisette vanille, café

• Sorbets Arrosés                                                     14.00 €

• Citron et vodka                                 Poire et poire William

• Cassis et marc de Bourgogne            Framboise et alcool de framboise

* Fait maison​

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

75 € 00          Menu découverte 
                      sélectionné par le Chef 

Son entrée*, son poisson*, sa viande*, ses fromages, son dessert*.

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* Fait maison. 

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

26€00      Menu "Affaire" 
                     (uniquement le midi en semaine - hors week-end et jours fériés)

Son entrée, son plat, son dessert, sélectionnés par le Chef et son café offert.

*Fait maison. 

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

12 € 00          Menu enfant
                    (Jusqu'à 10 ans)

Son plat, sa glace, sa boisson.

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

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