NOTRE CARTE

Entrées

  • Six escargots de Mr Menelot à Fenay    9.00 €

  • Douze escargots de Mr Menelot à Fenay 18.00 €

  • Les traditionnels œufs du Pontot en meurette de la Toute Petite Auberge *13.00 €

  • Tartelette de Morteau, oignons, tomates gratinée à la Mozzarella * 20.00 € 

  • Rocher de foie gras de canard maison en croûte de cacahuète  * 25.00 €  

      Marmelade de figues et le pain brioché de Manon à la fleur de sel                              

  • Pâté en croûte de Laurent à la truffe du domaine Rion, chutney poire cassis  * 24.00 €

  • Truite fumée, sur sa crème de panais, chantilly à la betterave et sa tuile de sésame * 22.00 €

Plats

  • Turbot rôti, mousseline de potimarron et son écume de salsifis, chips de lard paysan *  27.00 €       

  • Cuisses de  grenouilles fraîches en persillade, écrasée de monalisa *  28.00 €
  • Dos de pigeon, risotto d’épeautre champignons des bois, crumble de noisettes et son jus corsé  *26.00 €

  • Souris d’agneau, cuite quatre heures dans son jus, confite au miel, purée de lingots au poivre de Timut * 23.00€                         

  • Ris de veau Français, ravioles à la truffe, crémeux de cognac truffé  Du domaine Rion * 29.00 €                

  • Cocotte de paleron de bœuf Charolais mijoté douze heures au pinot noir Et ses petites rattes au beurre salé22.00 €        

  • Filet d’Aubrac, snacké à la plancha, mille-feuille de pommes de terre Et sa fondue au Comté * 33.00 €                

  • Tartare de bœuf d’Aubrac coupé au couteau, assaisonné pesto tomates, parmesan et ses frites * 28.00 €                  
         

Fromages

  • Plateau de fromages régionaux 14 €

Desserts de Manon

  • Macarons Pain d’Epices  Macarons pain d’épices, cœur de cassis, purée de butternut, fève de Tonka 12.00 €

  • Eclair Pop-corn Caramel Beurre Salé Eclair Pop-corn Caramel Beurre Salé  13.00 €   

  • Entremet Orange Pistache  Mousse vanille, Chantilly au Grand Marnier, glace pistache insert à l’orange, gâteau de Savoie

      A la pistache,croustillant au praliné pistache * 13.00 €    

  • Tartelette Tiramisu Pâte sucrée cacao, ganache café, biscuit chocolat imbibé au café, praliné noisette,crème fouettée mascarpone, glace café 12.00€

  • Le Gourmand (assortiment de desserts, avec un café ou un thé)  13.00 €

  • Coupe d’Automne Crème de marron, glace vanille, marrons glacés, chantilly 12.00 €

  • Coupe Griottines  Glace vanille, griottines, chantilly 12.00 €

  • Coupe chocolat ou Café Liégeois glace chocolat ou café, coulis de chocolat ou café, chantilly 11.00 €

  • Coupe Caramel Glace caramel, sauce chocolat, chouchou, chantilly12.00 €

  • Coupe trois boules au choix : cerise, pêche, framboise, passion, abricot, vanille, orange, café, citron, cassis, chocolat, mirabelle 10.00 €

  • Sorbets arrosés : Citron et vodka, Cerise et crème de griottes, Cassis et  marc de Bourgogne,Poire et poire Williams,

     Framboise et alcool de framboise 14.00 €

* Fait maison​

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

75 € 00          Menu découverte 
                      sélectionné par le Chef 

Son entrée*, son poisson*, sa viande*, ses fromages, son dessert*.

* Fait maison. 

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

22 € 50          Menu "Affaire" 
                     (uniquement le midi en semaine - hors week-end et jours fériés)

Son entrée, son plat, son dessert, sélectionnés par le Chef et son café offert.

 

*Fait maison. 

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

12 € 00          Menu enfant
                    (Jusqu'à 10 ans)

Son plat, sa glace, sa boisson.

 

Nos viandes proviennent de la C.E.E.

Attention : Vous êtes allergique ? Merci de nous interroger. Des informations sur les allergènes à déclaration obligatoire contenus dans les plats vous seront transmises par le personnel du restaurant.

Vous souhaitez réserver ? N'hésitez pas à nous contacter.